< 양파 요리 > 삼겹살 소고기와 함께 먹는 양파 무침 만들기 !!
오랜만에 삼겹살과 소고기가 땡겨서 바로 집 앞에 있는 롯데마트에서 고기를 구입했답니다~
돼지고기 / 소고기에 빠질 수 없는 양파 무침!! 그래서 오늘은 양파 무침을 준비해보았답니다!!
양파는 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인, 철 들의 영양소가 다량 함유되어 있으며,
특히 퀘르세틴이라는 성분은 혈압 수치를 감소시키는데 효과가 있다고 합니다.
음식 궁합은 돼지고가와 함께 섭취하면 피를 맑게 해주는 효과를 볼수 있다고 합니다~ 참고하세요!!
양파 무침 재료!
양파 1개, 식초 4T, 다늘 마늘 1/2T, 고춧가루 1.5T, 간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 깨소금 조금
우선 양파 껍질을 잘 까줍니다. 껍질은 말려서 국물을 우려낼 때 사용하시면 좋답니다~
껍질을 제거하고 물에 살살 씻은 다음 아래 사진처럼 쓱쓱 썰어 줍니다.
너무 두껍게 썰면 식초에 잘 절여지지 않으니 얅게 썰어주세요~
얇게 썬 양파채에 식초 4T를 넣어줍니다. 10분 정도 숨이 죽게 놔둡니다.
2~3분마다 뒤적여 주셔야 골고루 숨이 죽는답니다.
다늘 마늘 1/2T, 고춧가루 1.5T, 간장 2T, 설탕 1T을 넣고 쓱쓱 섞어 줍니다.
마무리로 참기름과 깨소금을 챱챱 해주면 양파 무침 완성!!
정말 간단하게 만들 수 있죠!?
이대로 끝내면 아깝죠~ 고기를 구워 양파 무침을 먹는 것도 조금 올려보도록 할게요~~
고기는 위에 적은 것처럼 롯데마트에서 구매했답니다.
미국산 척아이롤 574g 14,924원
국내산 삼겹살 : 822g 17,098원 --> 11,968원 30% 할인!!
7시쯤 갔는데 할인을 하더라고요~ 요즘도 세일 많이 하니 참고하세요^^
롯데마트 수원점 영업시간 및 휴무일 참고하세요~
영업시간 : 10:00 ~ 22:30
휴무일 : 4월 11일 일요일 / 4월 25일 일요일
역시 고기는 구워야 맛이죠!! 가마솥에 소고기 부터 꾸워 봅니다.
참 맛있게 잘 구워졌죠!? 센 불에서 빠르게 구워냈더니 육즙이 가득해서 더 맛있는 것 같아요~
당연히 양파 무침과 같이 먹어야겠죠!?
이제 삼겹살과 배추김치, 파김치, 버섯, 감자 등과 함께 먹어보도록 하겠습니다.
소주가 절로 들어가는 맛이랍니다. 배추김치를 많이 한건 마무리 볶음밥을 하기 위해서죠~~
볶음밥도 야무지게 볶고 마무리로 계란 한 개 올려주면 끝!!
너무 맛있게 잘 먹었답니다~~
간단하게 양파 무침에 고기 한점 하시는 걸 추천드립니다^^
그럼 즐거운 주말 보내세요~~
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