수비드 머신 없이 수비드 닭가슴살 스테이크 만들기 닭가슴살 하면 떠오르는 퍽퍽함!! 수비드 닭가슴살로 퍽퍽함을 잡아주려고 합니다. (따라해 보세요^^) 오늘은 수비드 머신 없이 수비드 하기 또 수비드 진공 포장기 없이 진공 포장하는 법을 공유드리고자 합니다. 요리에 들어가기에 앞서 수비드란!? 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 가열하여 조리하는 방법을 수비드라고 합니다. 수비드로 조리된 경우 수분은 유지되면서 맛과 향이 보존되고 식감 또한 부드러워집니다. 또한 풍부한 육즙 또한 살려집니다. 퍽퍽한 닭가슴살이 수비드 공법으로 조리되면 더욱 촉촉한고 부드럽게 즐길 수 있답니다. 수비드 닭가슴살 스테이크 재료 닭가슴살 3개, 지퍼팩 3장, 코스트코 BBQ 스테이크 시즈닝, 올리브유 3T 먼저 닭가슴살을 물기..
